Ist der Titel etwa eine Anspielung auf „Pfeffer-Wachau“ und „Schmalz-Wien“? Doch nicht! Vorne im Booklet steht ergänzend: „eine gemischte Platte aus Altwiener Tänzen, Wiener- und Wachauer Liedern“.
Und hinten steht: „Wir sind vier klassisch ausgebildete Musiker, denen die Wiener und Wachauer Musik im allgemeinen und Lieder um das Thema Wein besonders am Herzen liegen. In der heute eher selten gewordenen, aber früher durchaus üblichen Besetzung Flöte, Violine und Kontragitarre, garniert mit Gesang (Sopran), kredenzen wir Ihnen hier das spritzige Programm ‚Pfeffer und Schmalz’.“ Damit wäre alles gesagt.
Für Neugierige: Auf der Platte sind Stücke von Strohmayer, Leopoldi, Fiebrich („Das Silberne Kanderl“), Föderl („Die Reblaus“), Schima, Schandl, Rauscher (der Kontragitarrist des Ensembles) sowie ein Lied von Franz Bachmann (1900–1951), Text von Bruno Hardt Warden. Dieses vor kurzem auf einem Dachboden entdeckte Lied, „Glöckerl von Schwallenbach“, ist ein Juwel. Track 13 ist ein Bonus-Track: Schandls „Wachauer Hauerlied“, live aufgenommen im Gasthaus Brau in Gföhl.
Problematisch beim „Kanderl“ und der „Reblaus“ ist das Fehlen eines Kontextes bzw. einer persönlichen „... ich erzähle euch dies, weil ...“-Komponente. Ein Japaner ohne Übersetzung würde hier lediglich hübsche, fröhliche Lieder wahrnehmen. Im geliebten „Kanderl“ aber liegt auch Schmerz und Wehmut ob der schönen Erinnerungen an vergangenes Glück; und bei der „Reblaus“ ist man eben nicht sicher, was nach dem Tod kommt!
Abgesehen von dem Bachmann-Lied finde ich die CD in jeder Hinsicht anstrengend anzuhören. Die Flöte sticht stark hervor und lenkt ab, das Vibrato der Violine ist klassisch. Die gewählten Tonarten sind hoch; es gibt kaum Sprechgesang als Abwechslung, wodurch auch die Lautstärke fast unerträglich monoton wirkt. Peter Rauscher singt zwar sein witziges „Die neiche Reblaus“ selber, doch wird dadurch die CD für mich leider nicht gerettet – die wirkt eher zuckrig als pfeffrig oder gar schmalzig. Dass die Cremser Selection mit viel Herz und Engagement dabei ist und „live“ gut ankommt, beweist Track 13, wo begeistert mitsingende Gasthausbesucher zu hören sind. [Magdalena Pemberton]

Cremser Selection: Pfeffer & Schmalz –
Lieder und Tänze aus der Wachau & Wien
€ 15,–; www.cremserselection.raumusik.at